Bánh ngô chiên giòn là món ăn nhẹ, dễ làm và rất được ưa chuộng trong bữa ăn của nhiều người. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tự tay làm bánh ngô chiên giòn thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
1.Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ngô chiên
Nguyên liệu:
Để làm bánh ngô chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1/2 chén bột mì
- 1/2 chén bột ngô
- 1/2 chén sữa
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh đường
- Dầu ăn
- Muối và tiêu
Bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu này tại bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa nào.
2.Cách làm bánh ngô chiên:
Bước 1: Trộn bột mì, bột ngô, đường, muối và tiêu trong một bát lớn cho đến khi đều.
Để bắt đầu làm bánh ngô chiên giòn, bạn cần chuẩn bị bột mì, bột ngô, đường, muối và tiêu. Để đảm bảo bột được trộn đều và hỗn hợp không bị vón cục, bạn nên sử dụng bát lớn hoặc thau để trộn các nguyên liệu này với nhau.
Đầu tiên, hãy đong đủ 1/2 chén bột mì và cho vào bát trộn. Sau đó, lấy 1/2 chén bột ngô và thêm vào bát. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh đường vào bát cùng với một chút muối và tiêu tùy theo khẩu vị của bạn.
Sau khi đã thêm đủ các nguyên liệu khô vào bát, bạn sử dụng một cây đũa hoặc thìa để trộn đều hỗn hợp bột. Trộn đều bột trong khoảng 1-2 phút để đảm bảo các nguyên liệu được kết hợp với nhau. Khi trộn bột, bạn cần lưu ý không để bột bị vón cục và đảm bảo hỗn hợp bột đều.
Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu khô với nhau, hỗn hợp bột sẽ trở nên mịn và đồng nhất. Bây giờ, bạn đã hoàn thành bước 1 để chuẩn bị cho quá trình làm bánh ngô chiên giòn.
Bước 2: Thêm trứng và sữa vào bát và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu khô với nhau, bạn cần thêm trứng và sữa vào bát và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Bạn có thể sử dụng một cây đong để khuấy hỗn hợp này.
Bước 3: Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 10 phút để bột thấm đều hơn.
Sau khi đã trộn đều hỗn hợp bột và sữa, bạn cần để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 10 phút để bột thấm đều hơn. Làm như vậy sẽ giúp bột có độ dẻo dai và khả năng hấp thu nước tốt hơn.
Khi hỗn hợp bột được nghỉ, bột sẽ thấm hết sữa và trở nên mềm mịn hơn. Trong khi chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác cần thiết cho việc chiên bánh ngô.
Ngoài ra, để bột thấm đều hơn, bạn cũng có thể phủ kín bát hỗn hợp bột bằng một miếng nylon hoặc vải khác và để nó yên tĩnh trong khoảng thời gian này. Sau khi hỗn hợp đã nghỉ trong khoảng thời gian đủ, bạn có thể tiếp tục với các bước tiếp theo để hoàn thành bánh ngô chiên giòn.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo.
Sau khi đã chuẩn bị hỗn hợp bột và cho nó nghỉ trong khoảng 10 phút, bạn cần đun nóng dầu ăn trong chảo để chuẩn bị cho việc chiên bánh ngô.
Để đun nóng dầu ăn, bạn cần sử dụng một chảo có đáy dày và chịu nhiệt tốt. Đổ dầu ăn vào chảo sao cho độ sâu của dầu đủ để chiên bánh. Bạn nên đun dầu ở nhiệt độ trung bình đến cao để đảm bảo bánh ngô được chiên giòn và đều.
Bạn cũng có thể kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách thả một chút hỗn hợp bột vào dầu. Nếu bột nổi lên và bắn tung tóe, thì dầu đã đủ nóng để chiên bánh ngô. Nếu không, bạn nên đợi thêm một chút cho đến khi dầu đạt độ nóng cần thiết.
Lưu ý rằng việc đun dầu ăn quá nóng có thể gây cháy và gây nguy hiểm. Hãy luôn giữ một số lượng dầu trong chảo và đun ở nhiệt độ vừa phải để tránh sự cố xảy ra.
Bước 5: Lấy từng phần hỗn hợp bột trộn đã nghỉ để tạo thành những viên bánh nhỏ.
Sau khi dầu đã đủ nóng, bạn có thể bắt đầu tạo hình cho bánh ngô. Lấy từng phần hỗn hợp bột đã nghỉ để tạo thành những viên bánh nhỏ. Bạn có thể sử dụng thau hoặc muỗng để lấy hỗn hợp bột và tạo hình cho nó.
Bước 6: Cho từng viên bánh vào chảo và chiên cho đến khi bánh vàng và giòn.
Sau khi đã tạo hình cho bánh ngô, bạn có thể cho từng viên bánh vào chảo để chiên. Chiên bánh trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi bánh vàng và giòn.
Bước 7: Sau khi chiên xong, cho bánh ngô chiên giòn vào giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
Sau khi chiên xong bánh ngô, bạn nên cho bánh vào giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa. Điều này sẽ giúp bánh ngô giòn hơn và không bị bết dầu.
Bước 8: Để bánh ngô chiên giòn nguội và thưởng thức.
Sau khi đã thấm bớt dầu thừa, bạn có thể để bánh ngô chiên giòn nguội và thưởng thức. Bánh ngô chiên giòn sẽ được thơm ngon và giòn tan hơn khi ăn nó cùng với nước sốt mà bạn yêu thích.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh ngô chiên giòn thơm ngon của mình!
Kết luận
Bánh ngô chiên giòn là một món ăn rất dễ làm và thơm ngon. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tự tay làm bánh ngô chiên giòn thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng thử làm bánh ngô chiên giòn tại nhà và trải nghiệm hương vị đặc biệt của món ăn này!
