Bà bầu nên sử dụng những loại thực phẩm nào để tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi? Đây là một vấn đề được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm và thắc mắc. Giai đoạn mang thai chính là lúc mẹ bầu cần bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết, quan trọng đảm bảo sức khỏe để nuôi dưỡng và chăm sóc thai nhi tốt nhất. Bên cạnh những loại thực phẩm nhiều năng lượng như thịt, cá, trứng, sữa, … mẹ bầu cần bổ sung vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ trong tự nhiên giúp cân bằng dưỡng chất và cung cấp đầy đủ vitamin cho sự phát triển toàn diện của em bé. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết đâu là các loại rau tốt cho bà bầu nên sử dụng nhé.
[wpsm_titlebox title=”Nội dung” style=”1″] [wpsm_toplist] [/wpsm_titlebox]
Bông cải xanh – Các loại rau tốt cho bà bầu và thai nhi khỏe mạnh
Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ xanh là một loại rau không thể thiếu trong danh sách những loại rau củ tốt nhất dành cho bà bầu. Trong bắp cải xanh có chứa rất nhiều khoáng chất như magie, kali, photpho, axit folic cùng với hàm lượng vitamin A, C, K dồi dào là nguồn dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của thai nhi. Bên cạnh đó hàm lượng Axit Folic chứa trong bông cải xanh còn có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ dị tật ống thần kinh, suy dinh dưỡng cho thai nhi rất hiệu quả.
Một số nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng ăn bông cải xanh trong thời kỳ mang thai sẽ giúp mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng của mình và ngăn ngừa bệnh loãng xương, thiếu máu do thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Bà bầu có thể sử dụng bông cải xanh như một loại rau bình thường dùng để xào, luộc trong các bữa ăn hằng ngày hoặc nấu súp bông cải để thay đổi khẩu vị, giúp mẹ bầu không bị ngán và ăn ngon miệng hơn.
Ngoài ra cùng với bông cải xanh thì bông cải trắng cũng là một loại rau tốt cho phụ nữ mang thai được khuyên dùng trong thai kỳ, cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé.
Rau cần tây
Cần tây chính là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và diệp lục tốt cho da nên được rất nhiều chị em phụ nữ sử dụng làm nước ép uống hàng ngày, đào thải chất độc và chăm sóc, cải thiện làn da của mình.
Trong cần tây có chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng như canxi, photpho, axit nicotinic, carotene, vitamin B, C, … và hàm lượng chất xơ dồi dào giúp thanh lọc, giải nhiệt cơ thể và thanh lọc máu, giúp bà bầu ngủ ngon và điều hòa hồng cầu trong máu. Sử dụng rau cần tây trong thai kỳ sẽ giúp hệ tiêu hóa của mẹ bầu tốt hơn, lợi tiểu và ngăn ngừa các dấu hiệu băng huyết khi sinh.
Bên cạnh đó còn giúp chăm sóc da, hạn chế mụn nhọt và thâm nám do thay đổi nội tiết tố khi mang thai. Vì vậy đây được xem là một loại thực phẩm được rất nhiều mẹ bầu lựa chọn và sử dụng trong thai kỳ của mình.
Với loại rau này mẹ bầu có thể sử dụng cần tây làm nước ép để uống vào mỗi buổi sáng hoặc sử dụng để xào, nấu trong các món ăn để làm thực đơn thêm phong phú và kích thích vị giác của bà bầu. Tuy nhiên chị em lưu ý là không nên lạm dụng cần tây quá nhiều, chỉ nên cung cấp một lượng vừa đủ, 1 tuần sử dụng 2 – 3 lần để đem đến hiệu quả chăm sóc sức khỏe cho mẹ và bé tốt nhất.
Rau Bina
Rau Bina hay người Việt chúng ta thường gọi là rau chân vịt được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một loại rau rất tốt cho sự phát triển của thai nhi và trẻ em, vì vậy nó được khuyên dùng cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Rau chân vịt chứa rất nhiều dưỡng như vitamin A, vitamin B, vitamin C, K, B1, … cùng với canxi và nhiều hoạt chất khác cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho quá trình mang thai và sự phát triển của em bé trong bụng.
Bên cạnh đó rau chân vịt còn có tác dụng phòng ngừa táo bón trong thời kỳ mang thai, ngăn chặn bệnh lý đái tháo đường ở mẹ và giúp thai nhi phát triển tốt về thể trạng, hệ xương lẫn não bộ.
Chúng ta có thể sử dụng rau này làm nước ép để uống vào mỗi buổi sáng sau khi ăn hoặc dùng để luộc, xào làm món ăn trong bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên nếu dùng để nấu mẹ bầu nhớ là không nên nấu kỹ quá vì sẽ mất hết những chất dinh dưỡng quý giá nhé.
Bắp sú
Bắp sú hay bắp cải là một trong những loại rau giàu chất xơ nhất, cung cấp nguồn vitamin A, E, K, kẽm, magie tự nhiên cho cơ thể bà bầu. Đây là những dưỡng chất có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi và đảm bảo sức khỏe thể trạng cho mẹ bầu.
Bà bầu có thể sử dụng bắp cải để chế biến các món canh, xào, luộc, … trong bữa ăn hàng ngày để thay đổi khẩu vị của mình. Tuy nhiên đây là một loại rau mọc sát mặt đất nên rất dễ nhiễm khuẩn hay hàm lượng thuốc trừ sâu dư thừa. Do đó khi sử dụng mẹ bầu cần rửa sạch và ngâm qua nước muối, tốt nhất không nên ăn sống bắp cải để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.
Măng tây
Theo dân gian măng là một loại thực phẩm chứa hàm lượng độc tố nhất định nên không nên sử dụng cho những người có cơ địa yếu ớt, sức đề kháng kém như trẻ em, người ốm, phụ nữ mang thai, … Tuy nhiên măng tây lại khác, đây là một loại rau khá cao cấp chứa nhiều hàm lượng axit folic cần thiết bổ sung trong giai đoạn mang thai của mẹ bầu.
Ngoài ra măng tây còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cùng hàm lượng chất xơ cung cấp dưỡng chất và hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa của bà bầu, hạn chế bị táo bón trong giai đoạn mang thai.
Măng tây có thể được sử dụng để chế biến các món ăn trong bữa ăn giúp thay đổi thực đơn và kích thích khẩu vị của mẹ bầu, giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn. Một số món ăn thường được làm từ măng tây như măng tây xào, canh măng tây, măng tây nướng, …. Mỗi tuần bà bầu chỉ cần bổ sung 200g măng tây để cung cấp dinh dưỡng, bổ sung dưỡng chất cho sự phát triển của thai nhi. Chúng ta nên chọn mua măng tây ở những nơi bán hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để mua được những cây măng tây sạch, an toàn nhất để sử dụng cho bà bầu.
Rau dền đỏ
Theo quan niệm dân gian rau dền đỏ có tác dụng bổ máu rất tốt cho phụ nữ trong giai đoạn mang thai. Trong rau dền đỏ có chứa nhiều hàm lượng sắt, canxi, vitamin giúp cung cấp dinh dưỡng cho bà bầu, phòng tránh táo bón và sản sinh các tế bào hồng cầu nuôi dưỡng thai nhi. Chính vì vậy rau dền đỏ có khả năng ngăn ngừa thiếu máu thai kỳ, hạn chế các dấu hiệu sảy thai, thai lưu do thiếu máu và đảm bảo sự phát triển tốt của thai nhi.
Bên cạnh đó rau dền đỏ có nhiều loại vitamin A, B12, C và chất xơ vừa tăng cường sức đề kháng vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bà bầu, ngăn ngừa tình trạng táo bón và tăng cường lưu thông máu trong cơ thể, hạn chế tình trạng tê bì chân tay do thiếu máu.
Rau dền hiện nay được bán ở tất cả các siêu thị và cửa hàng thực phẩm nên chúng ta rất dễ tìm mua. Tuy nhiên bà bầu cần lựa chọn những nơi mua rau an toàn, không chứa chất hóa học, thuốc trừ sâu để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.
Một số món ăn được chế biến từ rau dền đỏ như: canh rau dền với thịt bằm, rau dền luộc, …
Rau mồng tơi
Ngoài rau dền thì mồng tơi cũng là một loại rau rất tốt cho phụ nữ mang thai. Đây đều là 2 loại rau phổ biến được trồng nhiều ở những vùng nông thôn Việt Nam. Mồng tơi có hàm lượng vitamin B3, A3, sắt, axit folic, saponin, … giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và hạn chế tình trạng dị tật ống thần kinh cho thai nhi hiệu quả.
Ngoài ra mồng tơi còn có hàm lượng chất xơ và khoáng chất cần thiết giúp thanh lọc, giải nhiệt cơ thể cho bà bầu rất tốt. Chính vì vậy nó thường được sử dụng làm món ăn trong những ngày hè nóng nực. Mỗi tuần bà bầu chỉ cần cung cấp 200g rau mồng tơi sẽ giúp tăng cường sức đề kháng và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho giai đoạn mang thai.
Một số món ăn từ rau mồng tơi có thể chế biến trong các bữa ăn hàng ngày cho bà bầu như: Canh mồng tơi thịt bằm, canh mồng tơi riêu cua, lẩu rau mồng tơi, …
Rong biển
Theo một nghiên cứu thực nghiệm cho biết hầu hết những phụ nữ Nhật khi mang thai đều sử dụng rong biển làm món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Người Nhật quan niệm ăn nhiều rong biển sẽ khiến cho em bé sinh ra được thông minh và có làn da đẹp.
Trong rong biển có chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và hàm lượng chất xơ tốt cho quá trình mang thai của mẹ bầu. Bên cạnh đó nó còn chứa hàm lượng axit folic, choline, omega-3 dồi dào là những chất tốt cho sự phát triển não bộ, thị giác của thai nhi.
Ở Việt Nam mẹ bầu có thể mua rong biển trong các cửa hàng, siêu thị Hàn, Nhật để lựa chọn được những cây rong biển đảm bảo chất lượng, sử dụng chế biến những món ăn thay đổi khẩu vị và cung cấp dinh dưỡng cho thai kỳ của mình. Một số món ăn được gợi ý như canh rong biển đậu hũ, canh rong biển thịt bằm, nộm rong biển, sử dụng rong biển làm đồ ăn kèm, ….
Củ sen
Củ sen là một trong những loại thực phẩm đặc trưng của người Việt, không những thế nó còn được biết đến là một loại mỹ vị bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của bà bầu.
Củ sen thường được trồng ở những vùng sông nước, đầm lầy, có vị ngọt mát và chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mẹ bầu. Ngoài ra nó còn có tác dụng an thần, lưu thông máu, cân bằng huyết áp giúp bà bầu điều dưỡng thể trạng tốt để nuôi dưỡng và chăm sóc thai nhi tốt hơn.
Một số món ăn được chế biến từ củ sen vừa ngon miệng vừa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và có giá trị dinh dưỡng cao được khuyên dùng cho bà bầu như: canh củ sen sườn non, gỏi củ sen, chè củ sen nhãn nhục, chè củ sen đậu xanh, củ sen hầm thịt, canh củ sen tôm, … Bên cạnh đó chúng ta còn có thể sử dụng thêm các bộ phận khác của cây sen để bồi bổ cơ thể bà bầu và thai nhi như hạt sen, ngó sen, …
Bông Atiso
Atiso là một loại thảo dược có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ và vitamin trong hoa Atiso rất dồi dào chính là nguồn cung cấp năng lượng cho bà bầu. Không những vậy bông Atiso còn có nhiều chất folate, choline, magie, axit folic giúp bảo vệ thai nhi, ngăn chặn hiện tượng khuyết tật ống thần kinh và suy dinh dưỡng thai nhi.
Ngoài ra Atiso là thực phẩm giúp thanh lọc, giải độc cơ thể rất hiệu quả nên thường được nhiều bà bầu sử dụng như một loại nước uống giải nhiệt trong giai đoạn mang thai của mình. Một số món ăn chế biến từ Atiso tốt cho bà bầu như: hoa Atiso hầm gà, hoa Atiso luộc, hấp ăn như những loại rau củ thông thường.
Trên đây là tổng hợp các loại rau tốt cho bà bầu nhất và được khuyên dùng trong giai đoạn mang thai. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho chị em những thông tin bổ ích, giúp chị em tìm kiếm và sử dụng các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Chúc các bạn sức khỏe, may mắn và thành công!
